Tym razem dostałam w prezencie, leżała, przyglądałam się jej, przyglądałam, aż w końcu postanowiłam coś z niej zrobić.
I tak oto powstały moje pierwsze w życiu placki z cukinii.
Składniki:
Cukinia (moja była duża - ważyła ok 850 g)
szczypiorek lub cebula
2 jaja
mąka 3-5 łyżek
śmietana
sól, pieprz
można dodać ząbek czosnku
olej
Sposób przygotowania:
Cukinię dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. posolić odstawić aż puści soki. po ok 20-30 min odlać soki, najlepiej wycisnąć ręcznie pozostałości.
Do startej cukinii dodać posiekany szczypiorek, jaja, mąkę przyprawy i dobrze wymieszać. Konsystencja ciasta ma być jak gęsta śmietana (tak jak w przypadku placków ziemniaczanych).
Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki z każdej strony aż uzyskają złocisty kolor. I tyle - Smacznego!
Z tych składników wyszło mi ok 15 placków - ocena rodziny 3/4 pozytywnie :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz