Kolorowa Zeberka

 Kolorowa zeberka

Składniki:

• 8 jaj
• 1 szkl. Mąki ziemniaczanej
• 1,5 szkl + 6 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki kakao
• 2/3 szklanki oleju
• paczka biszkoptów
• szklanka kawy rozpuszczonej
• 2 galaretki – czerwona i zielona lub inne
• krem karpatkowy + składniki do niego potrzebne

Sposób przygotowania:

Część 1 – biała składniki:

• 6 białek
• 1,5 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu
• 1/3 szkl. oleju

Białka należy ubić na sztywno z cukrem a następnie dodać pozostałe składniki.

Część 2 -brązowa składniki:

• 6 żółtek
• 2 jajka
• 6 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/3 szkl. oleju

Żółtka należy utrzeć z jajkami i cukrem. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 2 łyżki kakao i olej.

Na blachę wykładać na przemian ciemne i jasne ciasto. Mieszamy widelcem - przeciągamy równolegle do dłuższego lub krótszego boku blaszki.

Piec 30 min ok 185 st. W tym czasie przygotowujemy krem karpatkowy i galaretkę ( 2 galaretki – jedna czerwona druga zielona – można mieszać kolory lub zrobić jednolitą). Każdą galaretkę robimy w max. 250 ml wody.

Po upieczeniu należy przekroić ciasto na dwa placki. 

Na spodzie położyć zrobiony krem karpatkowy. Na krem układamy biszkopty nasączone w kawie. Między ciastka wyłożyć mocno tężejącą galaretkę. Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. 

Przykryć drugim plackiem część górna.

Smacznego!