Placuszki owsiane z maślanki.

 

Przepis na to cudo dostałam od koleżanki z pracy - nie wierzyłam, że mogą być takie dobre :)

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych (lepiej nie błyskawiczne, choć również mogą być)
2,5 szklanki maślanki
2 jaja
60g rozpuszczonego masła
pół szklanki mąki
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Zupa z cukinii z bazylią i ricottą

Dziś serwujemy zupę z cukinii z ricottą i bazylią.

Składniki:

3-4 mniejsze cukinie

2 -3 ziemniaki

2 marchewki

pietruszka

kawałek selera

pół pęczka bazylii

sól

pieprz

czosnek

ricotta lub słodka śmietanka

2 łyżki oleju

Placki z cukinii ze szczypiorkiem

Nie lubię cukinii....tak zawsze odpowiadałam gdy ktoś się mnie pytał czy chcę cukinię.
Tym razem dostałam w prezencie, leżała, przyglądałam się jej, przyglądałam, aż w końcu postanowiłam coś z niej zrobić.

I tak oto powstały moje pierwsze w życiu placki z cukinii.

Składniki:

Cukinia (moja była duża - ważyła ok 850 g)

szczypiorek lub cebula

2 jaja

mąka 3-5 łyżek

śmietana

sól, pieprz 

można dodać ząbek czosnku

olej

Philips Airfryer w naszej kuchni

Dzięki firmie Philips Polska i platformie Ambasador Innowacji miałam okazję przetestować wielofunkcyjne urządzenie Airfryer XL model HD9240/30. Kilka dni przed tą super świetną wiadomością sama zastanawiałam się nad kupnem tego urządzenia, niestety wysoka cena pozbawiła mnie marzeń :) - miało być numer jeden na mojej liście do świętego Mikołaja. Jak wiecie lubię gotować, piec, smażyć.

Byłam bardzo ciekawa cóż to cudo potrafi. Lubię frytki, ale nie smażę ich na oleju – bo potem przez kilka dnie nie mogę pozbyć się „smrodu” oleju z domu; zazwyczaj przygotowuję te z piekarnika. Gdy tylko kurier przywiózł sprzęt, od razu otworzyłam pudełko i wczytałam się w załączoną w komplecie książeczkę z przepisami. 

 

Pierwszy obiad zjedliśmy już następnego dnia – poszłam na łatwiznę i na pierwszy rzut przygotowałam mrożone nuggetsy rybne i mrożone frytki. Lekko nieufnie podeszłam do instrukcji – wydawało mi się, że w tak krótkim czasie nie przygotuję naraz rybki i frytek w jednym urządzeniu- I tu się myliłam! Oczywiście dla 5 osób, robiłam obiad na 2 tury, ale spokojnie wszystko się upiekło i było chrupiące!

   

Przez kilka dni „bawiłam” się Airfryerem i przygotowałam frytki z ziemniaków, „pieczone”ziemniaczki, upiekłam ciasto, kurczaka oraz zrobiłam z przepisu smażone klopsiki w sosie pomidorowym.

Makaron w puree z dyni z serkiem Philadelphia

W pierwszej kolejności robimy puree z dyni:
Dynię kroimy na wąskie ok 1-1,5 cm plastry, nakładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego na 180 st piekarnika i pieczemy ok 30 min, aż będzie miękka (powinna odchodzić od skórki) Jeśli plasterki są grubsze, pieczemy troszkę dłużej.